El municipio de Čitluk es la mayor región vinícola de Bosnia y Herzegovina. En uno de los municipios económicamente más desarrollados del país, casi cada familia posee su propio viñedo y produce vino, lo que refuerza la conexión tradicional entre el ser humano y la vid. Aquí, la viticultura se practica desde hace siglos, y se producen los mejores vinos autóctonos, que son una recompensa para los viticultores y enólogos de Brotnjo por su arduo trabajo.
La calidad del vino de Brotnjo ha sido reconocida desde tiempos antiguos, como lo demuestra la carta del ban bosnio Tvrtko de 1353, en la que se menciona el vino de alta calidad de esta región. El Papa Juan Pablo II también degustó el vino de Brotnjo durante su visita pastoral a Bosnia y Herzegovina en 2003. El antiguo párroco de la parroquia de Brotnjo, fra Petar Bakula, también escribió sobre los centros vinícolas de Brotnjo. Así, afirmaba que Vionica era un lugar conocido por su vino, que Paoča se distinguía por la producción de vino excelente, y que Blizanci era la zona más hermosa del campo de Brotnjo, donde se producían vinos de gran calidad.
En Brotnjo se han compuesto numerosas canciones y versos dedicados al vino, y se han organizado muchas exposiciones de arte. Cada año, en septiembre, en Čitluk se celebra la manifestación cultural, económica y turística de la Fiesta de la Cosecha de Uvas, en honor a la cosecha. Brotnjo, sin lugar a dudas, es una región que recibirá a cada visitante con un vino de alta calidad, y todo aquel que lo visite sentirá la combinación de naturaleza, tradición y la calidad de esta fértil tierra.
Kamenni Vinogradi (Viñedos de piedra)
El “Viñedo en Piedra” es un viñedo único en el mundo ubicado en la parte sur de Brotnjo. Es singular porque ha transformado un desierto rocoso en un oasis de abundancia de vides y uvas. La plantación se realizó entre 1981 y 1984 y ocupa un área de 100 hectáreas. En él se cultiva la variedad autóctona de uva Žilavka. Este proyecto, en las etapas iniciales de establecimiento del viñedo, parecía una ilusión, ya que la cantidad de tierra en el lugar es mínima y el fragmentado yeso constituye más del 70% del sustrato.
Las uvas se cosechan con equipos modernos en la Bodega Čitluk y se procesan mediante fermentación controlada, produciendo un vino blanco seco de alta calidad. Suponiendo que el carácter del vino depende en gran medida del ambiente en el que se cultivan las uvas, en este caso la piedra sobre la que se cultivaron, el productor decidió nombrar al vino KAMENO. Este vino se produce desde 1990.
