Il Salone Ćuptera è una manifestazione di carattere competitivo, espositivo e commerciale. Oltre alla parte ufficiale del programma, i visitatori possono godere di un ricco contenuto culturale, ricreativo e gastronomico, con prodotti tradizionali della cucina ercegovina, come uštipci, pršut, formaggio, rakija e vino.
Il Ćupter ha ricevuto anche il suo certificato dall’Agenzia per la sicurezza alimentare della Bosnia ed Erzegovina (FSA BIH) con il nome ufficiale di “HERCEGOVAČKI ĆUPTER” e con il marchio di origine geografica protetta (ZOGP). Questo è un grande riconoscimento per questo dolce tradizionale della Herzegovina, ma è anche un’opportunità per i produttori di Ćuptera di fare un passo avanti sul mercato.
Il Fiera Ćuptera è quindi il miglior modo per promuovere questo prodotto che stava quasi cadendo nel dimenticatoio.
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