Le salon a un caractère compétitif, d’exposition et de vente, et en plus du programme officiel, les visiteurs peuvent profiter d’une riche offre culturelle, divertissante et gastronomique, avec des produits traditionnels de la région de Hercegovine (beignets, jambon, fromage, rakija et vin).
Le Ćupter a reçu un certificat de l’Agence pour la sécurité alimentaire de Bosnie-Herzégovine (FSA BIH) sous le nom officiel de HERCEGOVAČKI ĆUPTER, avec une indication géographique protégée (IGP). Il s’agit d’une grande reconnaissance pour ce dessert traditionnel hercégovinien, mais aussi d’une occasion pour les producteurs de Ćupter d’obtenir un élan plus fort sur le marché.
Le SALON DU ĆUPTER est donc la meilleure manière de promouvoir ce produit presque oublié.
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